2023高级卫生专业技术资格考试（正高）中医儿科学(正高)模拟冲刺试卷11

【名词&注释】

脂肪酶(lipase)、蛋白质含量(protein content)

[多选题]关于牛乳的成分，以下描述正确的有

A. 蛋白质含量较人乳为高
B. 脂肪滴大且缺乏脂肪酶
C. 含乳糖少，且以乙型乳糖为主
D. 含磷多
E. 缺乏各种免疫因子

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