临床营养(副高)2023考试试题下载(0S)

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、工作效率(work efficiency)、亚硝胺(nitrosamine)、提高免疫力(improve the immune system)、胃肠道功能障碍、克汀病(cretinism)、黄曲霉毒、抗感染能力(anti-infection ability)

[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是

A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B. 淀粉完全由葡萄糖构成
C. 人体只能利用L型葡萄糖
D. 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E. 木糖是属于戊糖

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学习资料：

[单选题]硒蛋白的生理功能是

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于

A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原

[多选题]铁缺乏可能导致的后果有

A. 抗感染能力^{(anti-infection ability)}降低
B. 贫血
C. 骨骼发育不良
D. 工作效率和学习能力下降
E. 导致皮肤病变

[单选题]克汀病^(cretinism)是由于缺乏哪种营养素引起

A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 碘
E. 铁

[单选题]GIKC合剂是指

A. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
B. 15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
C. 15％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液、维生素C
D. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液、维生素C
E. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、25％氯化钾溶液、维生素C

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类

[单选题]平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为

A. 1∶2～1∶4
B. 1∶1～1∶5
C. 1∶1～1∶3
D. 1∶2～1∶5
E. 1∶3～1∶4

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是

A. 肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持
B. 营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持
C. 完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者
D. 肿瘤患者若有胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持
E. 预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持

[单选题]有关蔗糖结构的叙述正确的是

A. 两个葡萄糖分子以α－键连接
B. 一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以α－键连接
C. 一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接
D. 两个葡萄糖分子组成
E. 由葡萄糖、果糖和半乳糖组成

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。

A. 亚硝胺
B. 组胺
C. 肉毒毒素
D. 细菌毒素
E. 氰苷

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

A. 寒湿腰痛
B. 湿热腰痛
C. 瘀血腰痛
D. 肾虚腰痛
E. 肾虚夹寒湿腰痛

[单选题]麻子仁丸适用于便秘分型中的（ ）

A. 气虚
B. 血虚
C. 阴虚
D. 热秘
E. 实秘

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