妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、坍落度(slump)、食物中毒(food poisoning)、能量消耗(energy consumption)、法律效力、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、营养素摄入量(nutrient intake)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、淀粉类食物、发生变化

[单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）。

A. 应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
B. 增加脂肪的摄入量
C. 自妊娠第4个月起，保证充足的能量
D. 妊娠后期保持体重的正常增长
E. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

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[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）。

A. 指导性GMP
B. 企业GMP
C. 国家GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）。

A. 8～10kg
B. 11～12.5kg
C. 13～16kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg

[单选题]关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的（）。

A. 生长的能量消耗为婴幼儿所特有
B. 与生长速度成正比
C. 生长所需能量占总能量的60%
D. 能量供给不足，可导致生长发育迟缓
E. 排泄损失能量一般不超过总能量的20%

[单选题]长期接触含游离SiO2粉尘可引起（）。

A. 尘肺
B. 硅肺
C. 煤肺
D. 煤硅肺
E. 石棉肺

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

A. 黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

A. 延长谷类食物的烹制时间
B. 用果糖替代葡萄糖
C. 增加淀粉类食物的糊化程度
D. 食物压出水分，晒干、膨化
E. 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是（）。

A. RNI相当于传统使用的RDA
B. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
C. RNI在评价个体营养素摄入量^{(nutrient intake)}方面用处广泛
D. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
E. RNI是根据某一特定人群中个体的需要量设定的

[多选题]下列关于调整混凝土拌合物的和易性采取的措施说法正确的有（）。

A. 改善砂、石（特别是石子）的级配
B. 尽量采用较粗大的砂、石颗粒
C. 尽可能降低砂率，通过试验，选用合理砂率值
D. 混凝土拌合物坍落度太小时，可保持砂率不变，适当增加砂、石用量
E. 合理选用外加剂

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