危险化学品安全管理题库2022食品安全知识竞赛题库专项训练每日一练(06月28日)

1. [单选题]七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）

A. 易感染上旋毛虫病
B. 易引起食物中毒
C. 不易被人体消化
D. 以上说法都正确

2. [多选题]蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。

A. 鱼虾
B. 肉
C. 蛋
D. 奶

3. [单选题]下面哪一项不符合^{(inconformity)}健康家庭环境的要求？（）

A. 平时注意粗粮和细粮合理搭配
B. 常备多种水果
C. 用成年人^(adult)的大碗给孩子盛饭
D. 做菜时少放糖

4. [单选题]原料处理设施中的各类盛装容器及用具应由无毒、无害、无污染^{(no pollution)}、无异昧、不吸附、耐腐蚀且（）的材料制造。

A. 可承受重复清洗和消毒
B. 耐高温
C. 耐低温
D. 耐酸

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