【名词&注释】
产气肠杆菌(enterobacter aerogenes)、奶制品(milk products)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、枸橼酸(citrate)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、丙型副伤寒(paratyphoid c)、副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi)、菌培养液(bacteria culture fluid)、乙型副伤寒
[单选题]副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自()。
A. 家畜肉类
B. 海产品
C. 奶制品
D. 禽肉
E. 蛋类
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学习资料:
[单选题]下列细菌中,H2S阴性的是()。
A. 甲型副伤塞沙门菌
B. 乙型副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi)
C. 丙型副伤寒(paratyphoid c)沙门菌
D. 伤寒沙门菌
E. 以上都不对
[单选题]某细菌属于肠杆菌科中的一个属,能够在4℃生长、所致胃肠炎又称为冰箱病。该病原菌为()。
A. 霍乱弧菌
B. 副溶血弧菌
C. 枸橼酸杆菌
D. 产气肠杆菌
E. 小肠结肠炎耶尔森菌
[单选题]检测食品标本中痢疾杆菌的增菌培养液(bacteria culture fluid)为()。
A. 亚硒酸盐煌绿增菌液
B. 碱性蛋白胨水
C. GN增菌液
D. CEM增菌培养液(bacteria culture fluid)
E. M-H肉汤
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