下列能用于食品的天然色素是（）。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、污染源(pollution source)、花青素(anthocyanin)、防腐剂、生产过程(production process)、着色剂(colorant)、周围环境(surrounding environment)、封闭式(closed-end)、漂白剂(bleaching agent)

[多选题]下列能用于食品的天然色素是（）。

A. A、焦糖；
B. B、虫胶红；
C. C、藤黄；
D. D、甜菜红；
E. E、红曲米。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]焦糖属于（）。

A. A、防腐剂
B. B、抗氧化剂
C. C、漂白剂^{(bleaching agent)}
D. D、着色剂

[单选题]根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。

A. 类胡萝卜素
B. 胡萝卜素
C. 叶绿素
D. 花青素

[单选题]食品添加剂生产企业应预留大于抽样数（）的产品供抽样。

A. 5倍
B. 10倍
C. 15倍
D. 20倍

[单选题]食品添加剂生产企业的生产区域周围环境^{(surrounding environment)}（）内，不能有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孽生的潜在场所。在封闭式^(closed-end)设备中完成生产过程的除外。

A. 25米
B. 50米
C. 75米
D. 100米

本文链接：https://www.51bdks.net/show/d35904.html