下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、大肠菌群(coliform group)、集中式(centralized)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、垂直距离(vertical dimension)、卫生指标(health indicator)、L-抗坏血酸硬脂酸酯(l-ascorbyl stearate)、食品添加剂使用卫生标准

[单选题]下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标^{(health indicator)}是（）。

A. 沙门菌
B. 戊型肝炎病毒
C. 二甲基亚硝胺
D. 大肠菌群
E. 黄曲霉毒素

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[单选题]集中式供水的管道埋设时，应注意：饮用水管道与污水管交叉时，饮用水管道应在上面，且间距不小于（）

A. 0.1m
B. 0.4m
C. 0.5m
D. 1.0m
E. 1.5m

[单选题]按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）

A. 硫磺
B. BHA
C. 亚硝酸盐
D. 番茄红素
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯^{(l-ascorbyl stearate)}

[单选题]能激活胰岛素，参与糖和蛋白质代谢，加速生长发育的元素是（）

A. 钙
B. 铁
C. 碘
D. 铬
E. 铜

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