饭店安全管理的特点有()。

【名词&注释】

经营方式(management mode)、自我实现(self-realization)、先进先出(first in first out)、经济利益(economic interests)、经营范围(business scope)、固定成本(fixed cost)、人身安全(personal safety)、不同之处、买一送一(buy one)、后进先出(lifo)

[多选题]饭店安全管理的特点有()。

A. 协调性
B. 服务性
C. 预防性
D. 全员性

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[单选题]盈亏临界点是指()。

A. 客房营业收入扣减客房变动成本后余额与变动成本相等的点
B. 客房变动成本扣减客房营业收入后的点与固定成本相等的点
C. 固定成本等于变动成本点时的点
D. 客房营业收入扣减客房变动成本后的余额与固定成本相等的点

[单选题]库房发料工作应遵循的原则()。

A. 先进先出
B. 先进后出
C. 有进有出
D. 后进先出^(lifo)

[多选题]饭店客房可分为()两种类型。

A. 单间客房
B. 套房
C. 双人客房
D. 豪华套间

[单选题]根据旅游的定义以及马斯洛“需要层次理论”中的有关解释，一个基于满足（）需要而前往异国他乡的人，不应列入该地来访旅游者的统计范畴。

A. 生存
B. 受尊重
C. 社交
D. 自我实现

[单选题]某商务饭店将其市场划分为长住客人市场和暂住客人市场。这一划分依据的标准是（）。

A. 购买方式
B. 购买类型
C. 购买特点
D. 购买心理

[单选题]某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一^{(buy one)}”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（）倍，这项推销政策才有效。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

[单选题]在旅游产品的经营上，我国国际旅行社和国内旅行社的不同之处在于（）。

A. 经营内容不同
B. 经营方式不同
C. 经营范围不同
D. 经营手段不同

[多选题]在制定饭店的客房清扫标准时，必须考虑的因素有（）。

A. 工时定额
B. 整洁状况
C. 布置规格
D. 人员配置
E. 进房次数

[多选题]要保障客人的人身安全^{(personal safety)}，饭店必须做到（）。

A. 设施不能伤及客人
B. 尊重客人的隐私
C. 安全管理制度健全
D. 客人财产不受侵犯
E. 保证客人的经济利益

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