肝硬化患者烹调要求包括（）。

【名词&注释】

食管静脉曲张(esophageal varices)、上消化道(upper digestive tract)、肝硬化患者(patients with liver cirrhosis)、慢性胰腺炎(chronic pancreatitis)、调味品(condiment)、胰腺炎急性、少量多餐

[单选题]肝硬化患者烹调要求包括（）。

A. 有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
B. 为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
C. 有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D. 有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
E. 有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

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学习资料：

[单选题]下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）。

A. 禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食
B. 禁食24小时
C. 禁食不少于3天
D. 禁食48小时
E. 少量多餐

[单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道较大量出血，营养治疗方案是（）。

A. 冷流质
B. 清流质
C. 温热流质
D. 禁食
E. 要素膳

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