麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。

【名词&注释】

发酵罐

[单选题]麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。

A. A、直火加热式
B. B、过热水加热式
C. C、蒸汽加热式

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学习资料：

[单选题]为减少糖化过程的氧化，醪液进入锅内的方式以（）为好。

A. A、锅顶部
B. B、锅底部
C. C、锅侧面

[单选题]发酵液送过滤发生停电时，应首先关闭（）。

A. 发酵罐背压阀门
B. 发酵罐锥底阀门

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