食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、需要量(requirement)、食物中毒(food poisoning)、恢复原状(reinstatement)、世界各国(world)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、营养素摄入量(nutrient intake)、清洁卫生(cleaning and health)、可分解(decomposable)、白色脂肪组织(white adipose tissue)

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

A. 调味品
B. 粮食
C. 饮料和乳制品
D. 儿童食品
E. 肉类制品

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学习资料：

[单选题]不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

A. 仲胺
B. 伯胺
C. 叔胺
D. 亚硝胺
E. 组胺

[单选题]肥胖者体内的脂类含量为（）。

A. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较多，而棕色脂肪组织较少
B. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较多，棕色脂肪组织也多
C. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}很多，而棕色脂肪组织缺如
D. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较少，而棕色脂肪组织较多
E. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较少，棕色脂肪组织也少

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。

A. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
B. RNI相当于传统使用的RDA
C. RNI在评价个体营养素摄入量^{(nutrient intake)}方面用处广泛
D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的

[单选题]下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。

A. 吃清洁卫生^{(cleaning and health)}、不变质的食物
B. 食物多样、谷类为主
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 多吃蔬菜、水果和薯类
E. 应禁烟、酒

[单选题]某地区收入弹性为0.7～0.9，该地区为（）。

A. 富裕
B. 落后
C. 中等
D. 中上
E. 小康

[单选题]人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。

A. 10％
B. 30％
C. 50％
D. 70％
E. 90％

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