在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50％个

【名词&注释】

外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、缺乏症(deficiency)、主要任务(major task)、增强体质(build up health)、自然条件(natural conditions)、烹调油(cooking oil)、营养素需要量(nutritional requirement)、机体营养状况、膳食营养素参考摄入量

[单选题]在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量^{(nutritional requirement)}的指标是（）。

A. RNI
B. EAR
C. AI
D. UL
E. RDA

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学习资料：

[单选题]膳食调查的目的是（）。

A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B. 了解膳食组成及营养素摄取情况
C. 了解机体生长发育情况
D. 了解有无营养缺乏症
E. 了解机体营养状况

[单选题]公共营养的主要任务包括（）。

A. 研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
B. 研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
C. 研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
D. 研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
E. 研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. B

[单选题]一份蔬菜食品交换份是多少克（）。

A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50

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