下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、苯并芘(benzopyrene)、摄入量、亚硝胺(nitrosamine)、组氨酸(histidine)、有害物质(harmful substance)、夏秋季(summer and autumn)

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。

A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 可通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

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学习资料：

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是（）。

A. 最适生长温度为15～20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发生在夏秋季^{(summer and autumn)}
E. 不耐高温

[单选题]以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质^{(harmful substance)}的是（）。

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯并芘
E. 鹿花毒蕈

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