关于妊娠代谢变化，错误的说法是（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、绿色蔬菜(green vegetable)、母乳喂养(breast feeding)、学龄前儿童(preschool children)、营养素(nutrient)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、婴幼儿生长发育(infant growth)、动物性食物(animal foods)、抗感染能力(anti-infection ability)

[单选题]关于妊娠代谢变化，错误的说法是（）

A. 蛋白质代谢是负氮平衡
B. 糖代谢时胰岛素分泌增加
C. 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显
D. 妊娠最后三个月，铁需要量增加
E. 妊娠后期钙及磷需要增加

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[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（）

A. 蛋白质和热能
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌
E. 维生素B1

[单选题]学龄前儿童膳食中来源于动物性食物^{(animal foods)}的蛋白质应占（）。

A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 50%
E. 60%

[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E. 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

[单选题]有关母乳喂养，不正确的说法是（）

A. 6个月后开始添加辅助食品
B. 6个月起，应添加饼干，训练幼儿咀嚼食物的能力
C. 8个月后，减少喂奶次数，用牛奶或其他辅助食品替代
D. 10个月～12个月应完全断乳
E. 2周～4周起添加鱼肝油

[单选题]牛奶中铁的利用率为（）。

A. 50％～60％
B. 40％～50％
C. 30％～40％
D. 20％～30％
E. ＜10％

[单选题]下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。

A. 食物种类齐全
B. 合理分配三餐
C. 尽可能增加富含钙的食物
D. 午餐可以用糕点代替主副食
E. 绿色蔬菜应占一半以上

[单选题]婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

A. 20％～30％
B. 30％～35％
C. 35％～40％
D. 45％～50％
E. 50%～60%

[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育^{(infant growth)}中的作用不包括（）。

A. 促进机体生长
B. 促进肠道对钙、磷的吸收
C. 促进骨骼发育
D. 促进生殖、视觉发育
E. 提高抗感染能力^{(anti-infection ability)}

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