消毒池中药物可选用（）

【名词&注释】

多氯联苯(polychlorinated biphenyls)、乳酸杆菌(lactobacillus)、管理条例、高锰酸钾(potassium permanganate)、生殖系统(reproductive system)、接触性皮炎(contact dermatitis)、呼吸困难(dyspnea)、宏观控制(macroscopic control)、过氧乙酸(peracetic acid)、国家规定

[单选题]消毒池中药物可选用（）

A. 甲醛
B. 氢氧化钠
C. 高锰酸钾
D. 漂白粉
E. 食盐

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[单选题]下列不属于控制兽药残留的措施是（）

A. 国家对抗生素的生产、销售实现宏观控制^{(macroscopic control)}
B. 规范使用兽药
C. 正确合理使用饲料药物添加剂
D. 按国家规定的相关兽药管理条例进行监督
E. 严格遵守药物休药期的规定

[单选题]下列关于克伦特罗说法错误的是（）

A. 克伦特罗是一种平喘药
B. 克伦特罗为激素残留剂
C. 克伦特罗对心脏有兴奋作用，可损害胃、肝、气管等组织
D. 人食用了具有较高残留浓度克伦特罗的动物产品后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难^(dyspnea)、肌肉震颤和疼痛等中毒症状
E. 克伦特罗俗称"瘦肉精"

[单选题]在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）

A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 细菌总数
E. 寄生虫

[单选题]最容易引起接触性皮炎的污染物是（）

A. 多氯联苯
B. 染料、油漆、药物
C. 氯化汞
D. 辐射
E. 苯并比

[单选题]性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（）

A. 对生殖系统和生殖功能的影响
B. 诱发癌症
C. 损害肝脏
D. 损害神经系统
E. 导致性早熟

[单选题]常用于养殖场作环境消毒的药物是（）

A. 2%氢氧化钠
B. 5%苯扎溴铵
C. 0.3%过氧乙酸^{(peracetic acid)}
D. 1%次氯酸钠
E. 1%甲醛

[单选题]动物肉品中不得检出（）。

A. 志贺菌
B. 微球菌
C. 乳酸杆菌
D. 嗜盐杆菌
E. 黄色杆菌

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