【名词&注释】
控制点(control point)、有效性(effectiveness)、贯彻执行、食品安全管理体系(food safety management system)
[单选题]HACCP计划中()
A. 关键限值一定是用数字来衡量
B. 一个关键控制点可以控制一个或者多个危害
C. 一种危害只用一点进行控制就行了
D. 以上都不对
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学习资料:
[单选题]以下()可以判定食品安全管理体系(food safety management system)的有效性
A. 是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理体系(food safety management system)文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)
B. 已按体系文件贯彻执行
C. 实施了验证,效果良好
D. 以上都是
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