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HACCP计划中()

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  • 【名词&注释】

    控制点(control point)、有效性(effectiveness)、贯彻执行、食品安全管理体系(food safety management system)

  • [单选题]HACCP计划中()

  • A. 关键限值一定是用数字来衡量
    B. 一个关键控制点可以控制一个或者多个危害
    C. 一种危害只用一点进行控制就行了
    D. 以上都不对

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  • 学习资料:
  • [单选题]以下()可以判定食品安全管理体系(food safety management system)的有效性
  • A. 是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理体系(food safety management system)文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)
    B. 已按体系文件贯彻执行
    C. 实施了验证,效果良好
    D. 以上都是

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