2022理化检验技术(士)题库专业知识题库往年考试试题(1O)

1. [单选题]测定饮用水pH的标准方法为（）。

A. 电位计法
B. 重量法
C. pH试纸法
D. 滴定法
E. 比色法

2. [单选题]直接滴定法测定^{(titrimetric determination)}食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。

A. 硫氰化钾^{(potassium thiocyanate)}
B. ZnSO3
C. 铁氰化钾
D. 乙酸锌
E. 亚铁氰化钾

3. [单选题]下列哪项是使维生素B12保持相对稳定的条件（）。

A. 酸性溶液
B. 强碱
C. 中性溶液
D. 光照
E. 强酸

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