餐饮企业能否取得预期的利润，关键在于（）

【名词&注释】

重要性(importance)、经营策略(management strategy)、市场营销(marketing)、管理机制、艺术品(work of art)、餐饮企业(catering enterprises)、宣传品(propaganda material)、可储存(storable)

[单选题]餐饮企业^{(catering enterprises)}能否取得预期的利润，关键在于（）

A. 餐饮企业^{(catering enterprises)}如何进行成本控制
B. 餐饮企业^{(catering enterprises)}是否有完善的管理机制
C. 餐饮企业^{(catering enterprises)}如何进行市场营销
D. 餐饮企业^{(catering enterprises)}是否有良好的经营策略

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学习资料：

[多选题]餐饮企业^{(catering enterprises)}的经营特点主要体现在（）等方面。

A. 生产特点
B. 销售特点
C. 消费特点
D. 服务特点

[单选题]采购计划按采购的方式可分为（）

A. 年度采购计划和季度采购计划
B. 鲜活食品原料采购计划和可储存^(storable)食品原料采购计划
C. 零买采购计划和批发采购计划
D. 每月采购计划和每日采购计划

[多选题]下列关于菜单的重要性的说法，正确的是（）

A. 单是饭店餐饮部门一切活动的总纲
B. 菜单只是宣传品^{(propaganda material)}，不是艺术品
C. 菜单反映了餐厅的经营方针
D. 菜单标志着餐厅菜肴的特色水准

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