销毁的适用对象正确的是（）

【名词&注释】

布鲁氏菌病(brucellosis)、呼吸困难(dyspnea)、乳与乳制品(milk and dairy products)、高致病性禽流感(highly pathogenic avian influenza)、罐头食品、中年妇女(middle-aged women)、食源性感染(food-borne infection)、一段时间(a period)、猪头肉、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]销毁的适用对象正确的是（）

A. 病死、毒死或不明死因动物的尸体
B. 经检验对人畜有毒有害的、需销毁的病害动物和病害动物产品
C. 从动物体割除下来的病变部分
D. 人工接种病原生物或进行药物试验的病害动物和病害动物产品
E. 以上都正确

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[单选题]食源性感染^{(food-borne infection)}是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染^{(food-borne infection)}的疾病为（）

A. 炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病
B. 疯牛病、高致病性禽流感
C. 弓形虫病、肉孢子虫病
D. 新城疫、高致病性蓝耳病
E. 鸭乙型肝炎

[单选题]一中年妇女食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌

[单选题]新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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