细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为()

【名词&注释】

潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[多选题]细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为()

A. A．发病突然、时间集中
B. B．潜伏期短
C. C．发病限于进食过同一种受污染的食物
D. D．病情轻重常与进食量有关
E. E．停止进食受污染食物，疫情便可控制

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