必需脂肪酸是指（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、促卵泡激素(fsh)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、调节作用(regulation)、摄入量、吸收率(absorptivity)、性器官(sex organ)、供给量、侏儒症(dwarfism)、第二性征(secondary sex character)

[单选题]必需脂肪酸是指（）

A. 单不饱和脂肪酸
B. 饱和脂肪酸
C. n-3系脂肪酸
D. n-6系脂肪酸
E. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

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[单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）

A. 100μg／d
B. 200μg／d
C. 300μg／d
D. 400μg／d
E. 500μg／d

[单选题]维生素E的适宜摄入量是（）

A. 14mgα-TE／d
B. 140mgα-TE／d
C. 1400mgα-TE／d
D. 14mgβ-TE／d
E. 140mgβ-TE／d

[单选题]一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）

A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%

[单选题]婴幼儿缺锌可导致（）

A. 侏儒症^(dwarfism)
B. 异食癖
C. 第二性征^{(secondary sex character)}发育障碍
D. 认知行为改变
E. 以上全是

[单选题]铁的丰富来源为（）

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

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