2022餐厅服务员题库餐厅服务员高级题库专项练习每日一练(05月08日)

1. [单选题]向群体学员传授单一课程内容适合用（）。

A. A、讨论法
B. B、视听法
C. C、实物示教法
D. D、讲授法

2. [单选题]承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

A. 主要业务
B. 重要目标
C. 发展方向
D. 重点强项

3. [单选题]合理的膳食结构，人体热量的供给应有（）来自碳水化合物。

A. 1／5
B. 2／5
C. 3／5
D. 4／5

4. [单选题]以爆、炸、炒和扒为主要烹调方法烹制的是（）。

A. 四川菜^{(sichuan foods)}
B. 广东菜
C. 山东菜
D. 江苏菜

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