2022OHSMS职业健康安全审核员题库FSMS食品安全管理审核员题库模拟考试题免费下载126

1. [单选题]2003年9月3日，国务院总理温家宝同志签署第390号国务院令，公布（），该《条例》自（）年（）月（）日起施行。

A. 《中华人民共和国认证认可条例》、2003、11、1
B. 《中华人民共和国认证认可条例》、2004、1、1
C. 《中华人民共和国认证认可条例》、2004、7、1
D. 《中华人民共和国产品质量认证管理条例》、2003、9、3

2. [单选题]危害识别应考虑以下信息（）

A. 产品特性、沟通获得的信息、经验和可接受水平^{(acceptable level)}
B. 产品特性、流程图^{(flow chart)}、基础设施和维护方案、人员
C. 流程图^{(flow chart)}、基础设施和维护方案、预期用途和人员
D. 流程图^{(flow chart)}、预期用途、产品特性和外部沟通获得的信息

3. [单选题]下列属于非细胞形态的微生物是（）

A. 细菌
B. 病毒
C. 藻类
D. 原生动物

4. [单选题]关于生产日期^{(manufacture date)}的表述正确的是：（）

A. 食品加工制作的日期
B. 食品成为最终产品的日期
C. 食品出库的日期
D. 食品入库的日期

5. [多选题]（）食品加工操作人员如出现下列情况应向主管领导报告：

A. 高血压；
B. 腹泻；
C. 呕吐；
D. 发烧

6. [单选题]现场审核抽样的原则是（）

A. 公正性
B. 随机性
C. 代表性
D. 以上都是

7. [单选题]食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便、也是目前使用最广的杀菌方法。

A. 防腐剂
B. 抑菌剂
C. 辐射
D. 热处理

8. [单选题]一阶段审核与二阶段审核间隔的时间是（）。

A. 三个月
B. 6个月
C. 二年
D. 一年

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