2022食品卫生学题库职称晋升每日一练(05月02日)

1. [单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）

A. 锶
B. 铯
C. 钾
D. 碳
E. 碘

2. [单选题]下列属于食物中毒范畴的是（）

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的肠炎
B. 食用被旋毛虫污染的食物
C. 食用被轮状病毒污染的食物
D. 食用含氰苷类物质的食物
E. 食用被绦虫污染的食物

3. [多选题]诊断食物中毒的依据有（）

A. 多数人^{(majority of people)}集体突然发病
B. 特有的临床表现
C. 所吃的食物中未检出有害物质
D. 流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质^{(harmful substances)}
E. 消费者自述

4. [单选题]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）

A. 奶类
B. 蔬菜、水果
C. 酒类
D. 腌制肉制品

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9zl403.html