柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多

【名词&注释】

黑曲霉(aspergillus niger)、柠檬酸(citric acid)、耐高温(high temperature resistance)、α-淀粉酶(α-amylase)、搅拌器(agitator)、生产过程(production process)、进一步(further)、有影响的因素

[单选题]柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程^{(production process)}和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。

A. 黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力
B. 黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力
C. 黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步^(further)水解为葡萄糖
D. 上述解释均不合理

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[多选题]搅拌器可以分为（）两种.

A. 轴向推进
B. 径向推进
C. 节向推进
D. 面向推进

[单选题]既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.

A. 通风量
B. PH值
C. 菌种的组成
D. 温度

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