作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大

【名词&注释】

溶解性(solubility)、国家标准、行业标准(industry standard)、现阶段(at present)、毒副作用(side effect)、苯甲酸钠(sodium benzoate)、食品防腐剂(food preservative)、成本低(low cost)、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)

[单选题]作为食品防腐剂^{(food preservative)}，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。

A. A、使用成本低^{(low cost)}
B. B、毒副作用小
C. C、抑菌效果好
D. D、可复配使用

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学习资料：

[单选题]下列防腐剂中（）不属于酸性防腐剂。

A. A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯

[单选题]根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂^{(water-soluble antioxidants)}的是（）。

A. BHA
B. TBHQ
C. VE
D. VC

[单选题]现阶段，食品添加剂生产企业申请食品添加剂生产许可的产品应具有国家标准或（）。

A. 行业标准
B. 地方标准
C. 企业标准
D. 以上任一一种

[多选题]食品添加剂生产企业检验人员应具备（）

A. 质量安全知识和检验技能
B. 能够独立完成检验工作
C. 相应的检验资格
D. 大专以上学历

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