通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋小麦粉、（）、弱筋小

【名词&注释】

中筋小麦粉(medium-strength wheat flour)

[填空题]通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋小麦粉、（）、弱筋小麦粉。

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