长期摄入生鸡蛋可引起（）

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、胃黏膜损伤(gastric mucosal lesion)、降血糖作用(hypoglycemic effect)、酒精性肝硬化(alcoholic cirrhosis)、降血糖药物(hypoglycemic drugs)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、吡哆醛(pyridoxal)、营养素需要量(nutritional requirement)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、营养素利用率(nutrient availability)

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起（）

A. 烟酸缺乏
B. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
C. 生物素缺乏
D. 吡哆醛^(pyridoxal)缺乏
E. 硫胺素缺乏

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是（）

A. 口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖
B. 长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加
C. 饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等
D. 酗酒可引起机体某些营养素需要量^{(nutritional requirement)}增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏
E. 长期酗酒可引起酒精性肝硬化

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

A. 烩、烤
B. 油煎、卤
C. 烧、烙
D. 煮、炖
E. 炖、炸

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

A. 第4～6天
B. 第5～8天
C. 第8～14天
D. 第10～14天
E. 第12～16天

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）

A. A.还原糖B.非还原糖C.天门冬氨酸D.谷氨酸E.甘氨酸

[单选题]现代家庭弱化最明显的功能为（）

A. 感情
B. 生产
C. 赡养
D. 生育
E. 休息和娱乐

[单选题]将鸡蛋放入比重为（）食盐水中，下沉的蛋为最新鲜蛋。

A. 1.040
B. 1.060
C. l.073
D. 1.080

[单选题]长期食用精白米面的人群易发生（）。

A. 神经炎
B. 贫血
C. 脚气病
D. 坏血病

[单选题]牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）

A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9ypd4z.html