白茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加工时不

【名词&注释】

维吾尔族(uigur)、土家族、朝鲜族(korean)、白牡丹(white peony)

[多选题]白茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，主要的种类有（）

A. 银针
B. 白牡丹^{(white peony)}
C. 贡眉
D. 寿眉

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学习资料：

[单选题]（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

A. 朝鲜族
B. 满族
C. 土家族
D. 维吾尔族

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