（）的糕浆调制时不可过分搅拌。

【名词&注释】

云南西双版纳

[填空题]（）的糕浆调制时不可过分搅拌。

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学习资料：

[单选题]煮制成熟的面点主要是靠（）热的作用。

A. A、传导
B. B、对流
C. C、辐射
D. D、A和B

[单选题]“墨糯”“药米”指的是（）。

A. A、广西东兰墨米
B. B、云南西双版纳紫米
C. C、江苏常熟鸭血糯
D. D、陕西洋县黑米

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