【名词&注释】
服务质量(qos)、关联性、产品设计(product design)、综合性(comprehensive)、短暂性(transient)、表现形式(manifestation)、人的依赖性(people ' s dependence)
[多选题]餐厅家具必须根据餐厅的什么特点进行选择()。
A. 目标消费者
B. 经营特点
C. 菜式品种
D. 装潢格调
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学习资料:
[单选题]人们常用“一个独立的小社会”来说明餐饮服务质量()。
A. 构成的综合性
B. 显现的短暂性
C. 内容的关联性
D. 对人的依赖性(people s dependence)
[单选题]餐厅经营的第一任务就是要寻找自己的目标客源,然后针对这些客人的要求来设计产品,而产品设计的重要表现形式(manifestation)是()。
A. 装潢
B. 设备
C. 菜单
D. 文化
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