餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（

【名词&注释】

餐饮企业(catering enterprises)、操作性强(strong operability)

[填空题]餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.

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