餐饮礼节礼貌主要要求服务人员具有（）。

【名词&注释】

操作技能(operating skill)、加强管理(strengthening management)、经济利益(economic interests)、人身安全(personal safety)、市场导向理论(market orientation theory)、长远利益(long-term interests)、不应该、注重社会效益(emphasizes social)

[多选题]餐饮礼节礼貌主要要求服务人员具有（）。

A. 端庄的仪表仪容
B. 娴熟的操作技能
C. 得体的行为举止
D. 文雅的语言谈吐

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学习资料：

[单选题]餐饮部门不应该只盯着眼前的经济利益，而应同时注重社会效益^{(emphasizes social)}，注重树立餐饮部门自身的整体形象以及长远利益^{(long-term interests)}，这体现的是（）。

A. 推销导向理论
B. 产品导向理论
C. 市场导向理论
D. 社会营销理论

[多选题]保证客人人身安全可以从以下哪些方面来加强管理（）。

A. 设备设施
B. 食品卫生
C. 员工操作
D. 报警电话

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