任何单位或者个人（）对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭

【名词&注释】

管辖权、经营者(manager)、粗加工(rough machining)、食物中毒(food poisoning)、建立健全(establishing and perfecting)、食品安全事故(food safety have)、工商登记(industrial and commercial register)、服务提供者(service provider)、进出口许可证、安全许可证

[单选题]任何单位或者个人（）对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

A. A、可以
B. B、不得
C. C、允许
D. D、必须

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]中餐茶水服务时，应注意（）。

A. 壶嘴不可对着客人摆放
B. 壶嘴不可对着主人放
C. 壶嘴应对着主人放
D. 壶嘴应对着主人放

[单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A. A、食品安全管理制度
B. B、卫生管理制度
C. C、经营管理制度
D. D、认证制度

[单选题]餐饮服务经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记^{(industrial and commercial register)}之前，要依法取得（）。

A. A、《餐饮服务许可证》
B. B、《食品流通许可证》
C. C、《生产安全许可证》
D. D、《进出口许可证》

[单选题]采购食品时索证的作用是：（）。

A. A、证明所采购食品的质量
B. B、证明所采购食品的来源
C. C、发生食物中毒时可以溯源
D. D、以上都是

[多选题]食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。

A. A、将手机带入食品处理区
B. B、在食品处理区内吸烟
C. C、从事食品加工时佩戴戒指
D. D、粗加工前手部不消毒

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9y8dow.html