【名词&注释】
服务员(waiter)、点击率(click rate)、服务项目(service items)、酒店客房(hotel guest-room)、明细表(part list)、有效地(effectively)、预订单(predict-order)、收益最大化(revenue maximization)、收银员(checkout employee)、出租率(occupancy rate)
[填空题]()的预订单(predict-order)必须放入相应的()。
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学习资料:
[单选题]下列选项属于为做好酒店客房预订工作,前台服务员需做好的相应工作内容的是哪项()?
A. 随时准确了解和掌握客房状态、价格等信息
B. 积极有效地推销客房及服务项目
C. 随时熟知当班预订状况,及时接受预定,确保酒店出租率(occupancy rate)和收益最大化(revenue maximization)
D. 所有选项皆是
[单选题]以下所列报表中,需在夜审前打印的报表有哪些()?(1)预审房价表(2)当天欠款离店客人余额表(3)当天离店客人表(4)优惠促销明细表(5)换房记录表(6)收银员(checkout employee)交款报告(本班次)(7)一级发生分类表(8)前台收银报告
A. (1)(2)(3)(4)(5)(8)
B. (1)(2)(3)(5)(6)(7)
C. (1)(2)(3)(4)(5)(6)
D. (1)(2)(3)(6)(7)(8)
[单选题]下列选项中属于“菜单更新最需要考虑的因素”的是哪项()?
A. 菜品利润
B. 本餐厅厨师的烹饪习惯和特点
C. 本餐厅菜肴烹饪的难易程度
D. 本餐厅的菜肴的点击率
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