关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、临床表现(clinical manifestation)、需要量(requirement)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、呼吸困难(dyspnea)、吞咽困难(dysphagia)、潜伏期(latency)、需求量(demand)、适宜摄入量(adequate intake)、精白米(polished rice)

[多选题]关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）。

A. 钙磷比例适当
B. 牛乳防龋作用优于母乳
C. 蔬菜、水果对牙齿有洁净作用
D. 睡觉前不应吃食糖
E. 常吃精白米^{(polished rice)}、白面不容易致龋

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学习资料：

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）。

A. 10％～16％
B. 20％～25％
C. 10％～12％
D. 20％～30％
E. 50％～60％

[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于（）。

A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）。

A. 估计平均需求量^(demand)
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

[单选题]有机磷农药中毒主要引起（）。

A. 肝损伤
B. 肾损害
C. 骨骼损伤
D. 神经系统损伤
E. 胃损伤

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）。

A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 糖尿病
E. 便秘

[多选题]对防治心血管病有良好作用的是（）。

A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]啊

A. D

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期^(latency)6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. F

[单选题]某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

A. F

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