营养与食品卫生(副高)2023历年考试试题及答案(9K)

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、维生素(vitamin)、矿物质(mineral)、营养缺乏病(deficiency disease)、精白米(polished rice)

[单选题]( )与精白米^{(polished rice)}比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A. 九五米
B. 九二米
C. 八五米
D. 八一米

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