高级卫生专业技术资格考试（副高）2023营养与食品卫生(副高)试题试卷(1O)

【名词&注释】

基本特征(basic characteristics)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、肝功能(liver function)、甘露醇(mannitol)、理论性(theoretical side)、肾小球(glomerular)、描述性(descriptive)、肺炎球菌(pneumococcus)、芳香族氨基酸、分解代谢(catabolism)

[单选题]人体内嘌呤核苷酸分解代谢^(catabolism)的主要终产物是（ ）

A. 尿素
B. 尿酸
C. 尿苷酸
D. 肌酐
E. 肌酸

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学习资料：

[单选题]鉴别肺炎球菌^{(pneumococcus)}与甲型链球菌的试验是（ ）

A. 胆汁溶菌试验和菊糖发酵试验
B. 血浆凝固酶试验和菊糖发酵试验
C. 血浆凝固酶试验和甘露醇发酵试验
D. 胆汁溶菌试验和甘露醇发酵试验
E. 乳糖发酵试验和蔗糖发酵试验

[单选题]在初级卫生保健的任务中，下列哪一项是1981年新增加的

A. 供应基本药物
B. 常见病和创伤的恰当处理
C. 预防和控制非传染性疾病和促进精神卫生
D. 增进必要的营养和供应充足的安全饮用水
E. 基本的环境卫生

[单选题]为提高研究效率，在配对病例对照研究中可采用1:R匹配，不过R值一般小于

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 7

[单选题]流行病学的研究方法主要是

A. 描述性^{(descriptive)}研究
B. 分析性研究
C. 实验性研究
D. 理论性研究
E. 以上均是

[单选题]实验流行病学的基本特征不包括

A. 随机
B. 对照
C. 前瞻
D. 匹配
E. 干预

[单选题]影响传染病流行过程的因素是

A. 自然因素
B. 社会因素
C. 自然因素和社会因素
D. 病原体的毒力
E. 病原体的侵袭力

[单选题]肾脏疾病时，( )发生病变产生蛋白尿。

A. 肾小盏
B. 肾间质
C. 肾小管
D. 肾小球

[单选题]肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是( )。

A. 高密度脂蛋白，三酰甘油(甘油三酯)
B. 芳香族氨基酸，支链氨基酸
C. 支链氨基酸，芳香族氨基酸
D. 必需氨基酸，非必需氨基酸

[单选题]食品污染可分为

A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 有机性、物理性、化学性
E. 生物性、有机性、放射性

[单选题]维生素D的主要排泄途径为

A. 汗液
B. 尿液
C. 胆汁
D. 唾液
E. 皮肤

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