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2023营养与食品卫生(副高)试题正确答案(04.16)

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  • 【名词&注释】

    微生物(microorganism)、高渗透压(hyperosmolarity)

  • [多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

  • A. 醋渍
    B. 糖渍
    C. 醇渍
    D. 盐渍
    E. 熏制

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