2023临床营养(副高)试题试卷(8H)

【名词&注释】

实验室(laboratory)、卫生状况(health status)、食品卫生监测(food hygienic monitoring)、食品卫生质量(food hygiene quality)、食品卫生监督(food hygiene supervision)、食品卫生检验(sanitary inspection of foodstuffs)、数据资料(data information)、生产经营活动的

[单选题]食品卫生监测的含义是

A. 对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B. 运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料^{(data information)}，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C. 对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验^{(sanitary inspection of foodstuffs)}工作
D. 对科研、调查等目的而进行的采样检验
E. 以上含义都不正确

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