具有（）的菜能最大限度地增加餐厅利润。

【名词&注释】

低成本(low cost)、使用量(used amount)、服务员(waiter)、葡萄酒酵母(wine yeast)、风味菜、门把手(door handle)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]具有（）的菜能最大限度地增加餐厅利润。

A. A、高成本
B. B、高利润
C. C、高价格
D. D、低成本

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[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}食品和饮品订单每次提货量为（）周的使用量。

A. A.2B.1C.3D.4

[单选题]葡萄酒酵母发酵的温度范围很广，可以在10－（）度之间。

A. 16
B. 24
C. 32
D. 36

[多选题]鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。

A. 济南菜
B. 孔府菜
C. 胶东菜
D. 济宁菜

[单选题]顾客预订客房送餐服务方式有用门把手^{(door handle)}菜单预订和通过（）预订两种方式。

A. 人工
B. 电话
C. 电脑
D. 服务员

[单选题]餐巾颜色有白色和（）两种。

A. A、红色
B. B、暖色
C. C、冷色
D. D、彩色

[单选题]摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。

A. A、左上方
B. B、右上方
C. C、左侧
D. D、右侧

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