2023高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)冲刺密卷讲解(02.01)

【名词&注释】

抑菌作用(bacteriostasis)、酸型防腐剂

[单选题]山梨酸抑菌作用的最佳环境为（ ）

A. 碱性环境
B. 酸性环境
C. 中性环境
D. 高温环境
E. 低温环境

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