在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，绝大多数引起非产气

【名词&注释】

放线菌(actinomycetes)、化学试剂(chemical reagent)、不安全(unsafe)、口蹄疫(foot and mouth disease)、行政处罚(administrative punishment)、实施细则(implementing regulations)、安全监督管理(safety supervision and management)、绝大多数(most)、职权范围(terms of reference)、偶蹄类动物

[单选题]在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，绝大多数^(most)引起非产气型变质的微生物是（）

A. 放线菌
B. 酵母
C. 嗜热脂肪芽孢细菌
D. 青霉

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[单选题]食品生产加工企业质量安全监督管理^{(safety supervision and management)}实施细则规定的其他行政处罚由（）以上质量技术监督部门根据职权范围^{(terms of reference)}决定。

A. A、县级
B. B、市级
C. C、省级
D. D、国家

[单选题]当配料中原果汁含量（）的产品，可标为果汁××糖果。

A. A、≥5%
B. B、≥2%
C. C、≥2.5%
D. D、≥10%

[单选题]当产品在组织的控制之外，已确定为不安全的终产品批应（）。

A. 安全，及时的撤回
B. 只要通知对方，由对方去处理
C. 通知对方就地销毁
D. 以上都可以

[单选题]通常采取的消毒方法是：（）

A. 使用化学试剂或物理方法
B. 冷藏
C. 清洗
D. 以上全是

[单选题]下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。

A. A、口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物
B. B、口蹄疫会侵染到人，但不会致死
C. C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂
D. D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病

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