2022中国饮食文化题库易混易错每日一练(10月01日)

1. [单选题]以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是^{(should be)}（）。

A. A、烤、煮、蒸、炒
B. B、煮、烤、蒸、炒
C. C、炒、烤、煮、蒸
D. D、烤、蒸、煮、炒

2. [单选题]西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是（）

A. 刘勰
B. 枚乘
C. 张衡
D. 司马相如

3. [单选题]宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代表。

A. 天津
B. 大同
C. 沈阳
D. 杭州

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