依据GB/T22000―2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通

【名词&注释】

卫生法(health law)、食品安全管理体系(food safety management system)、化学性(chemical)、色香味(color flavor taste)、证明书(certificate)、食品安全危害(food safety hazard)

[单选题]依据GB/T22000―2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害^{(food safety hazard)}通过（）来实施控制。

A. SSOP工艺规程和HACCP计划
B. OPRPS和HACCP
C. GMP、SSOP和卜IACCP
D. 以上都不正确

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学习资料：

[单选题]监视参数通常不选用（）

A. 物理性参数（时间、温度等）、
B. 化学性参数（PH值、氯含量等）
C. 感官参数（可见的外观和品质、证明书^{(certificate)}等）。
D. 微生物检测结果

[单选题]某组织聘请了两位认证机构的审核员对其供方的食品安全管理体系进行审核，这种审核称为（）

A. 第一方审核
B. 第二方审核
C. 第三方认证审核
D. 以上都不对

[多选题]按照我国食品卫生法的规定，食品应具有的性状是：（）

A. A、无毒、无害
B. B、符合应有的营养要求
C. C、具有相应的色香味
D. D、便于加工和储运

[单选题]现场审核中，以下哪一项不是向导的作用（）

A. 建立沟通与联系
B. 审核路线引导
C. 帮助回答审核中的提问
D. 现场证实审核员发现的审核证据

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