罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

【名词&注释】

微量元素(trace element)

[填空题]罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

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学习资料：

[多选题]发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（）.

A. 补充生产菌体所需的碳源
B. 补充生产菌体所需的氮源
C. 补充生产菌体所需的微量元素
D. 添加诱导物

[单选题]发酵过程中的空气灭菌，在对很小的微粒来说，（）除菌效果是很有限的.

A. 加热灭菌法
B. 辐射杀菌
C. 高压杀菌法
D. 静电除菌

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