国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、食源性疾病(food-borne disease)、贯彻落实、监督制度(supervision system)、联动机制(linkage mechanism)、建立健全(establishing and perfecting)、食品安全监管(food safety administration)、主要职责(main duty)、督促检查(supervision and inspection)、致癌物质(carcinogenic substance)

[单选题]国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A. 食品安全风险监测制度
B. 食品安全监督制度
C. 食品安全抽检制度
D. 食品安全检查制度

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质^{(carcinogenic substance)}存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:_______

A. A、苏丹红
B. B、二氧化硫
C. C、苯并芘
D. D、丙烯酰胺

[单选题]以下关于注水鸡鸭的特征不正确的是：（）

A. 注水的鸡鸭肉特别有弹性
B. 注水的鸡鸭，摸起来比较平滑
C. 注水的鸡翅膀边有红针点或呈乌黑色
D. 注过水的鸡鸭胸腔的网膜一破，水就会流淌出来

[单选题]企业应通过客户投诉、相关部门抽检、（）等途径，对其生产的食品（）进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

A. A、企业自查；安全状况
B. B、企业自查；质量情况
C. C、监督抽查安全状况
D. D、监督抽查；质量情况

[单选题]食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资，经审批后予以紧急放行。紧急放行物资应单独堆放，按批次（编号）挂牌标识并加挂（）标识牌。

A. A、例外转序
B. B、紧急放行
C. C、特殊物资
D. D、不合格品

[多选题]乡镇（街道）食安办主任的主要职责^{(main duty)}有（）

A. 组织贯彻落实乡镇（街道）食安委各项决策部署，研究分析辖区内食品安全重点、难点问题
B. 建立健全辖区食品安全监管^{(food safety administration)}机构的协作联动机制
C. 推动乡镇（街道）食品安全网格化管理
D. 加强对行政村、社区食品安全工作的指导和督促检查^{(supervision and inspection)}

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9w4y9w.html