医院基本膳食一般可分为（）、（）、（）、（）几类。

【名词&注释】

维生素A(vitamin a)、碳水化合物(carbohydrate)、学龄期儿童(school-age children)、无机盐(inorganic salt)、营养素摄入(nutrients intake)、产能营养素

[填空题]医院基本膳食一般可分为（）、（）、（）、（）几类。

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学习资料：

[多选题]引导学龄期儿童正确的饮食行为()

A. 少吃或不吃含糖的饮料
B. 少吃糖果
C. 不挑食、偏食
D. 每天吃早餐
E. 晚餐不要吃得太多

[多选题]常见的食物物理保藏方法有（）

A. A、腌渍保藏B、冷冻保藏C、辐照保藏D、高压保藏

[单选题]相对剂量反应试验可反映机体（）的营养水平。

A. A.维生素AB.蛋白质C.维生素CD.钙

[单选题]人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）。

A. A、钙
B. B、碘
C. C、锌
D. D、硒

[多选题]根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

A. A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
B. B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入^{(nutrients intake)}是否适宜
C. C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D. D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E. E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜

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