病原体为完成其生活需要有两种或多种脊椎动物宿主，但不需要无脊

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、无脊椎动物(invertebrate)、摄入量、华支睾吸虫病(clonorchiasis)、生物浓缩(bioconcentration)、黄曲霉毒、亚硝胺类(nitrosamines)、金黄色葡萄球菌毒素(staphylotoxin)、沙门氏菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]病原体为完成其生活需要有两种或多种脊椎动物宿主，但不需要无脊椎动物参与的人畜共患病是指（）

A. 乙型脑炎
B. 沙门氏菌病
C. 旋毛虫病
D. 猪囊尾蚴病
E. 肝片吸虫病

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[单选题]常见的致突变物不包括（）

A. 亚硝胺类^{(nitrosamines)}
B. 苯
C. 敌敌畏
D. 甲醛
E. 双氯甲醚

[单选题]以呕吐为特征症状，常呈喷射状的食物中毒是（）

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒

[单选题]对动物粪便最经济有效的消毒方法是（）

A. 焚烧法
B. 掩埋法
C. 化学消毒法
D. 生物热消毒法
E. 紫外线消毒法

[单选题]属于人畜共患病，以互源性为主的是（）

A. 钩虫病
B. 囊尾蚴病
C. 旋毛虫病
D. 日本血吸虫病
E. 华支睾吸虫病

[单选题]一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为（）

A. 生物浓缩作用
B. 生物积累作用
C. 生物放大作用
D. 生物相互作用
E. 生物降级作用

[单选题]目前已知毒性最强的真菌毒素（）

A. 肉毒梭菌毒素
B. 肠炎沙门氏菌毒素
C. 金黄色葡萄球菌毒素^{(staphylotoxin)}
D. 黄曲霉毒素
E. 二噁英

[单选题]2007-2008年我国许多地区小孩饮用牛乳后出现“结石宝宝”的原因是（）

A. 奶粉掺杂掺假
B. 三聚氰胺污染
C. 禁用防腐甲醛污染
D. 邻苯二甲酸酯污染
E. 皮革乳中的重金属镉污染

[单选题]动物肉品中不得检出（）。

A. 志贺菌
B. 微球菌
C. 乳酸杆菌
D. 嗜盐杆菌
E. 黄色杆菌

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