【名词&注释】
谷氨酸(glutamate)、γ-氨基丁酸(gaba)、5-羟色胺(serotonin)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)
[填空题]γ-氨基丁酸、组胺、5-羟色胺分别是()、()和()的脱羧产物。
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学习资料:
[单选题]下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用?()
A. 糖和谷类蛋白质
B. 脂肪和植物蛋白质
C. 植物蛋白质和维生素
D. 谷类蛋白质和豆类蛋白质
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